150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Apple Jack Cocktail

Apple Jack Cocktail
Recette :

1 trait de bitter Angostura
25 ml de vermouth sucré
25 ml de calvados

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

L'Apple Jack fut le spiritueux non officiel de la Révolution américaine. Le Jersey Lightning existait dans les colonies bien avant qu'on parle de révolution. Des touches de bitter et de vermouth corsent l'Apple davantage.

Source :The Savoy Cocktail Book.

B.V.D. Cocktail

B.V.D. Cocktail
Recette :

15 ml de rhum léger
15 ml de gin sec
15 ml de vermouth sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Du gin, du rhum léger et du vermouth sec créent une variante fascinante au Martini standard. Le rhum s'enfouit entre les deux autres, donnant une touche de chaleur tropicale à ce Silver Bullet.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Baron Cocktail

Baron Cocktail
Recette :

6 traits de curaçao
2 traits de vermouth sucré
15 ml de vermouth sec
30 ml de gin sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Le Baron est en fait un Perfect Martini éclairci avec un trait de curaçao. L'ajout d'une once de saveur sucrée et orangée change radicalement ce cocktail classique ultime.

Source :The Savoy Cocktail Book

Blanche Cocktail

Blanche Cocktail
Recette :

30 ml de Cointreau
15 ml d'anisette
30 ml de curaçao blanc

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Vous ne pouvez pas résister à un bol de bonbons ? Vous êtes le premier à regarder la carte des desserts ? Vous adorez la réglisse ? Voici votre digestif idéal. Anisette, Cointreau et curaçao se mélangent pour créer une boisson remarquable devant être consommée à petites doses.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Brandy Alexander

alias Alexander n°2

Brandy Alexander
Recette :

45 ml de brandy
30 ml de crème
15 ml de crème de cacao brun

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Si c'est une boisson de bonne femme, traitez-moi de bonne femme ! Crémeuse et assez riche pour mériter sa place dans le menu des desserts, l'Alexander est un changement plaisant par rapport au parfum d'agrumes de la plupart des cocktails.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Cuba Libre

Cuba Libre
Recette :

60 ml de rhum léger
120 ml de cola
1 morceau de citron vert

Instructions :

Verser les ingrédients sur la glace dans un tumbler. Ajouter une bonne dose de citron vert et utiliser ensuite l'écorce comme garniture. Garnir avec : morceau de citron vert

Servir dans Verre Tumbler

Histoire :

Tirant son nom du cri de guerre des révolutionnaires cubains, cette combinaison de rhum cubain, de cola et de citron vert frais étanche les soifs tropicales depuis peu après le départ de Cuba de Teddy Roosevelt et ses Rough Riders.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

French 75

French 75
Recette :

45 ml de gin
15 ml de jus de citron
10 ml de sirop simple
120 ml à champagne

Instructions :

Agiter le gin, le jus de citron et le sucre avec de la glace. Verser dans un grand verre à vin rempli de glace. Remplir avec du champagne.

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Tirant son nom de la pièce d'artillerie française de 75 mm de la Première guerre mondiale, cette création de Harry MacElhone combine du cognac ou du gin (les deux sont délicieux) à du citron frais, du sirop de canne et du champagne. Il "frappe avec une précision remarquable".

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Mai Tai

Mai Tai
Recette :

30 ml de rhum léger
30 ml de rhum doré ou de rhum noir âgé
15 ml de curaçao
15 ml de sirop d'orgeat
15 ml de jus de citron vert

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : un long tronçon d'ananas, une cerise, et un brin de menthe

Servir dans Verre Old-Fashioned

Histoire :

Il n'y a aucun doute que Trader Vic fit le bon choix en fabricant une boisson qui ferait pour le bon rhum d'âge ce que le Manhattan a fait pour le Whisky, et ce que le Martini a fait pour le gin : mettre en valeur et accroître les plus grandes qualités de l'alcool en question.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Ward 8

Ward 8
Recette :

50 ml de bourbon
25 ml de jus de citron
15 ml de jus d'orange
15 ml de sirop de sucre
1 cuillère à café de grenadine

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Martin Lomansey, s'étant présenté à Boston pour devenir sénateur du Massachusetts, était aussi le patron du Ward Eight de Boston. Il savait aussi se montrer discret. Il a déclaré la fameuse phrase : « N'écrivez jamais si vous pouvez parler ; ne parlez jamais si vous pouvez hocher la tête ; ne hochez jamais la tête si vous pouvez cligner des yeux. » Vous voulez un Ward Eight ? Il vous suffit de cligner des yeux.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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