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tirées de notre collection
Addington Cocktail
Recette :
25 ml de vermouth sec
25 ml de vermouth sucré
eau gazeuse
Instructions :
Mettre les ingrédients dans un verre de cocktail et ajouter de l'eau gazeuse. Garnir avec : zeste d'orange
Servir dans Verre à whisky
Histoire :
Souvent appelé cocktail à tort, l'Addington est un apéritif classique qui garantit de vous ouvrir l'appétit sans anesthésier votre palais. En outre, il a plus de goût que la plupart des boissons, étant deux fois plus fort qu'eux. Le secret d'un Addington réussi : du vermouth frais.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Apple Jack Cocktail
Recette :
1 trait de bitter Angostura
25 ml de vermouth sucré
25 ml de calvados
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
L'Apple Jack fut le spiritueux non officiel de la Révolution américaine. Le Jersey Lightning existait dans les colonies bien avant qu'on parle de révolution. Des touches de bitter et de vermouth corsent l'Apple davantage.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Berry Wall Cocktail
Recette :
25 ml de gin sec
20 ml de vermouth sucré
4 traits de curaçao
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Cette formule classique au Martini, composée de traits de bitter à l'orange et dont le nom ne s'explique pas, apparaît dans le livre de cocktails du Savoy. Un hommage à un client qui avait bon goût en termes de boissons, peut-être ?
Source :The Savoy Cocktail Book.
Black Russian
Recette :
60 ml de vodka
30 ml de liqueur de café
Instructions :
Verser les ingrédients dans un verre rempli de glace, remuer puis servir.
Servir dans Verre Old-Fashioned
Histoire :
Cette merveilleuse boisson a en fait été inventée en 1949, au début de la Guerre froide, par un barman du nom de Gustav Top à l'hôtel Métropole de Bruxelles, en l'honneur de Perle Mesta, l'ambassadrice américaine au Luxembourg.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Blackthorn Cocktail
Recette :
3 traits de bitter Angostura
3 traits de absinthe
25 ml d'Irish whiskey
25 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
La plupart des boissons portant ce nom, et il y en a un certain nombre, contiennent du gin de prunelle fabriqué à partir du fruit du prunelier. Ayant un goût approchant mais non prévisible, ce classique a un caractère unique et mérite d'être redécouvert.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Brandy Crusta
Recette :
3 traits de liqueur de marasquin
1 trait de bitter Angostura
4 traits de jus de citron
10 ml de curaçao
35 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : humectez les bords avec du citron et saupoudrez du sucre. coupez l'écorce d'un demi-citron en spirale ; placer dans un verre, ajouter une rondelle d'orange
Servir dans Verre à vin
Histoire :
Jerry Thomas, considéré comme le père de tous les barmen américains, a dit de la Crusta que c'était « une boisson supérieure aux cocktails ». De nos jours, il n'y a toujours aucun doute sur le fait que la Crusta se trouve au-dessus de la moyenne.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Buck's Fizz
Recette :
60 ml de jus d'orange fraîchement pressées
10 ml de gin
1 trait de brandy à la cerise
champagne
Instructions :
Verser lentement les ingrédients dans l'ordre suivant dans une flûte : le jus, le brandy, le gin et le champagne. Garnir avec : morceau d'orange
Servir dans Flûte à champagne
Histoire :
Ce classique pétillant a été inventé par un barman du nom de Patrick McGarry du Buck's Club à Londres. Celui-ci contient une goutte de brandy à la cerise, bien que M. McGarry ait secrètement mis un peu de jus de mandarine dans le sien.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Country Club Cooler
Recette :
60 ml de vermouth sec
1 cuillère à café de grenadine
2 glaçons
eau gazeuse
Instructions :
Verser dans un tumbler et remplir avec de l'eau gazeuse.
Servir dans Verre Tumbler
Histoire :
Ce vermouth avec de l'eau est apparu dans le livre de boissons de 1914 de Jacques Straub. Le Country Club Cooler se montre à la hauteur de son titre en tant que boisson étanchant la soif, et est encore meilleur lorsqu'il fait chaud.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Singapore Sling
Recette :
45 ml de gin
15 ml de Cherry Heering
5 ml de Cointreau
5 ml de bénédictine
120 ml de jus d'ananas
15 ml de jus de citron vert
10 ml de grenadine
1 trait de bitter Angostura
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : une cerise et une tranche d'ananas
Servir dans Verre Collins
Histoire :
Inventé par Ngiam Tong Boon au Long Bar du Raffles Hotel, à Singapour en 1914, la même année durant laquelle le dernier tigre sauvage a été tué à cet endroit (à Singapour, pas dans le Long Bar, et pas par M. Boon, a ce qu'on sache). C'est le cocktail classique, qui comme les tigres sauvages, est devenu introuvable au Raffles.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide