150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Addington Cocktail

Addington Cocktail
Recette :

25 ml de vermouth sec
25 ml de vermouth sucré
eau gazeuse

Instructions :

Mettre les ingrédients dans un verre de cocktail et ajouter de l'eau gazeuse. Garnir avec : zeste d'orange

Servir dans Verre à whisky

Histoire :

Souvent appelé cocktail à tort, l'Addington est un apéritif classique qui garantit de vous ouvrir l'appétit sans anesthésier votre palais. En outre, il a plus de goût que la plupart des boissons, étant deux fois plus fort qu'eux. Le secret d'un Addington réussi : du vermouth frais.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Alexander's Sister

Alexander's Sister
Recette :

30 ml de gin
30 ml de crème
15 ml de crème de menthe

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Une bonne dose de crème de menthe fraîche donne à cette boisson-dessert crémeuse son côté fort. Comme dit le proverbe : « Si c'est une boisson pour bonne femme, traitez-moi de bonne femme ! »

Source :The Savoy Cocktail Book.

Algonquin

Algonquin
Recette :

45 ml de whiskey de seigle
20 ml de vermouth français
20 ml de jus d'ananas frais

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : cerise

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Tiré du nom du légendaire Algonquin Hotel de New York fréquenté par Dorothy Parker, Alexander Welcott, les Marx Brothers et d'autres célébrités de l'époque de la Prohibition. Cette combinaison de whisky de seigle, de vermouth sec et de jus d'ananas est trompeuse par sa facilité à être ingérée et elle est merveilleusement mousseuse.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Bijou

Bijou
Recette :

30 ml de Plymouth gin
30 ml de Chartreuse
30 ml de vermouth sucré
1 trait de bitter à l'orange

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : cerise et une rondelle de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Servi à l'origine comme boisson multicolore – comme pousse-café – le Bijou a tiré son nom des trois pierres précieuses qu'il représentait : les diamants (gin), les rubis (vermouth), et les émeraudes (Chartreuse).

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Boston flip

Boston flip
Recette :

1 cuillère de bar de sucre en poudre fin
1 œuf
60 ml de whisky de seigle

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : noix de muscade en poudre

Servir dans Gobelet

Histoire :

Cette boisson vénérable était populaire dans l'Amérique du Nord coloniale. La seule différence ? Avant l'avènement des systèmes de chauffage, les boissons chaudes étaient bien plus populaires que maintenant. Nous pouvons vous assurer que cette boisson est bien meilleure glacée.

Source :Bariana

Bronx (Silver) Cocktail

Bronx (Silver) Cocktail
Recette :

dus d'1/4 d'orange
10 ml de vermouth sec
10 ml de vermouth sucré
25 ml de gin sec
1 blanc d'œuf

Instructions :

Secouez tous les ingrédients avec de la glace. Frapper puis verser dans un verre.

Servir dans Verre à vin

Histoire :

L'ajout d'un blanc d'œuf et de nombreuses secousses bien rudes du barman donnent un Bronx très crémeux.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Caprice

Caprice
Recette :

45 ml de gin
15 ml de vermouth sec
15 ml de bénédictine
1 trait de bitter à l'orange

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron et une cerise

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette variation ancienne du Martini (il ne les appelaient pas des alternatinis à l'époque) contient simplement un peu de brandy à l'abricot pour créer une boisson entièrement nouvelle et très plaisante.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Irish Coffee

Irish Coffee
Recette :

120 ml de café fraîchement infusé
45 ml d'Irish whiskey
1 cuillère à soupe de sucre brun
crème sans sucre légèrement fouettée

Instructions :

Préchauffer un verre d'Irish Coffee avec de l'eau chaude. Combinez le café, le whiskey et le sucre dans le verre. Bien agiter pour dissoudre le sucre. Ajouter un centimètre de crème sur le dessus.

Servir dans Verre à Irish coffee

Histoire :

Né un soir brumeux sur la côte ouest de l'Irlande dans les années 1940, l'Irish Coffee reste un remontant idéal.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Martini with Olives

Martini with Olives
Recette :

60 ml de gin sec
30 ml de vermouth sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : olive farcie

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Un Dry Martini est fabriqué avec du vermouth sec. Moins de vermouth ne rend pas la boisson plus sèche. Ça la rend moins Martini. Le cocktail au gin par excellence, le meilleur Martini est toujours composé de vermouth frais et garni avec soit une torsade, soit une olive.


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