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tirées de notre collection
Astoria Cocktail
Recette :
1 trait de bitter à l'orange
45 ml de gin
15 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : olive farcie
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Du gin, du vermouth français, une olive farcie : vous pouvez être tenté d'appeler ça un Martini, j'en suis sûr. Mais c'est un Astoria, qui tire probablement son nom de l'Astoria Hotel de Manhattan, qui se trouvait autrefois où est érigé aujourd'hui l'Empire State Building.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Bloody Mary
Recette :
45 ml de vodka
2 traits de sauce Worcestershire
4 traits de Tabasco
pincée de sel et de poivre
10 ml de jus de citron frais
120 ml de jus de tomates
Instructions :
Combiner tous les ingrédients dans un verre à mélange. Verser doucement dans un autre verre à mélange pour mélanger. A répéter plusieurs fois, en faisant attention de ne pas écraser le jus de tomates. Verser dans un gobelet avec de la glace. Garnir avec : morceaux de citron et citron vert sur une assiette à part
Servir dans Gobelet
Histoire :
Vous savez que c'est un brunch quand du jus de tomates est mélangé à de la vodka. Mais le Bloody Mary est aussi un excellent apéritif. Concevez-le comme un plat de salade liquide.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Brandy and Honey
Recette :
10 ml de miel
50 ml de cognac
Instructions :
Mettre les ingrédients dans un verre. Remuer et servir. Garnir avec : rondelle de citron
Servir dans Gobelet
Histoire :
Cette superbe combinaison ressemble à du drambuie sans le côté rude du whisky, ou au Grand Marnier sans le goût prépondérant d'orange. Vous cherchez le parfait digestif ou somnifère ? Vous l'avez trouvé.
Source :Bariana
Brandy Cobbler
Recette :
2 morceaux d'ananas frais (un sans peau, l'autre avec)
2 rondelles d'orange
2 morceaux de citron
20 ml de sirop de framboise ou de liqueur de framboise
60 ml de brandy
Instructions :
Mélangez le morceau d'ananas sans peau, une rondelle d'orange et un morceau de citron avec le sirop de framboise et 30 ml d'eau dans un verre à mélange. Ajoutez de la glace et du brandy, et agitez bien. Versez dans un verre. Garnir avec : un morceau d'orange, le reste d'ananas, et un morceau de citron
Servir dans Verre Double Old-Fashioned
Histoire :
Traditionnellement fabriqué avec le fruit de la saison, les barmen du 21è siècle ont beaucoup plus de choix pour associer, agiter et remuer ce parfait équilibre de fruit et d'alcool.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
Brandy Crusta
Recette :
3 traits de liqueur de marasquin
1 trait de bitter Angostura
4 traits de jus de citron
10 ml de curaçao
35 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : humectez les bords avec du citron et saupoudrez du sucre. coupez l'écorce d'un demi-citron en spirale ; placer dans un verre, ajouter une rondelle d'orange
Servir dans Verre à vin
Histoire :
Jerry Thomas, considéré comme le père de tous les barmen américains, a dit de la Crusta que c'était « une boisson supérieure aux cocktails ». De nos jours, il n'y a toujours aucun doute sur le fait que la Crusta se trouve au-dessus de la moyenne.
Source :The Savoy Cocktail Book.
Chicago Cocktail
Recette :
1 trait de bitter Angostura
1 trait de curaçao
30 ml de brandy
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : saupoudrer du sucre sur les bords du verre et remplir avec du champagne
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Un cocktail au champagne reproportionné, le Chicago est un cocktail au brandy luxueux avec une touche de champagne.
Source :The Savoy Cocktail Book.
East India Cocktail
Recette :
10 ml de curaçao
10 ml de sirop d'ananas
10 ml de liqueur de marasquin
3 traits de bitter Angostura
50 ml de cognac
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
D'après ce que l'on sait, il n'existe pas d'explication décrivant comment le nom de cette boisson au cognac et à la pomme de pin a été inventé, mais on sait qu'elle a été découverte par un auteur américain dans un bar de Calcutta. Cette boisson n'en demeure pas moins excellente.
Source :Bariana
Gibson
Recette :
60 ml de gin sec
30 ml de vermouth sec
Instructions :
Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : deux oignons de cocktail
Servir dans Verre à cocktail
Histoire :
Étant tout simplement un Dry Martini garni avec un oignon de cocktail, le Gibson peut être perfectionné en ajoutant une rondelle d'orange sur le verre.
Moscow Mule
Recette :
60 ml de vodka
15 ml de jus de citron vert frais
90 ml de bière au gingembre
Instructions :
Mettre les ingrédients dans un verre rempli de glace. Garnir avec : morceau de citron vert
Servir dans Verre à whisky
Histoire :
Cette boisson qui a lancé la vodka aux Etats-Unis est née à New York en 1938. La recette est simple : de la vodka est ajoutée à une boisson britannique appelée Mule's Collar. C'est une boisson excellente et corsée.
Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide
