150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Americano

Americano
Recette :

30 ml de Campari
30 ml de vermouth sucré
eau gazeuse

Instructions :

Verser du Campari et du vermouth sucré dans un verre à whisky rempli de glace, remuer. Ajouter de l'eau gazeuse. Garnir avec : morceau d'orange ou torsade de citron

Servir dans Verre à whisky

Histoire :

Pour créer ses bitter homonymes, Gaspare Campari fut inspiré par Antonio Carpano, ou plutôt par le vermouth remarquable de Carpano. Il combina les deux produits. Ceci a clairement inspiré Ian Fleming. C'est la première boisson que James Bond commande dans le premier roman de James Bond, Casino Royale.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Angel Face

Angel Face
Recette :

25 ml de gin sec
15 ml de brandy à l'abricot
15 ml de calvados

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

La combinaison de gin, de brandy à l'abricot et de calvados (ou Apple Jack) équivaut à un mélange fait d'épice et de fin d'été. Il y eut plusieurs boissons qui portèrent ce nom, mais c'est cette formule qui a survécu au temps.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Angler's Cocktail

Angler's Cocktail
Recette :

2 traits de bitter Angostura
3 traits de bitter à l'orange
5 ml de sirop de framboise
50 ml de gin

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Vous pouvez juger un barman d'après la boisson qu'il vous prépare. Un Angler réussi, c'est un bon équilibre entre le goût sucré de la grenadine et l'épice du bitter. Traditionnellement servi avec de la glace, ce cocktail classique au gin peut être servi jusqu'à la lie si vous voulez laisser l'excès de dilution pour les poissons.

Source :Bariana

Buck's Fizz

Buck's Fizz
Recette :

60 ml de jus d'orange fraîchement pressées
10 ml de gin
1 trait de brandy à la cerise
champagne

Instructions :

Verser lentement les ingrédients dans l'ordre suivant dans une flûte : le jus, le brandy, le gin et le champagne. Garnir avec : morceau d'orange

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Ce classique pétillant a été inventé par un barman du nom de Patrick McGarry du Buck's Club à Londres. Celui-ci contient une goutte de brandy à la cerise, bien que M. McGarry ait secrètement mis un peu de jus de mandarine dans le sien.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Colonial Cocktail

Colonial Cocktail
Recette :

50 ml de gin sec
15 ml de jus de raisin
3 traits de liqueur de marasquin

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Un cousin de l'Hemingway Daiquiri, ce superbe cocktail à base de gin combine de la liqueur de marasquin avec du jus de raisin.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Country Club Cooler

Country Club Cooler
Recette :

60 ml de vermouth sec
1 cuillère à café de grenadine
2 glaçons
eau gazeuse

Instructions :

Verser dans un tumbler et remplir avec de l'eau gazeuse.

Servir dans Verre Tumbler

Histoire :

Ce vermouth avec de l'eau est apparu dans le livre de boissons de 1914 de Jacques Straub. Le Country Club Cooler se montre à la hauteur de son titre en tant que boisson étanchant la soif, et est encore meilleur lorsqu'il fait chaud.

Source :The Savoy Cocktail Book.

East India Cocktail

East India Cocktail
Recette :

10 ml de curaçao
10 ml de sirop d'ananas
10 ml de liqueur de marasquin
3 traits de bitter Angostura
50 ml de cognac

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : zeste de citron

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

D'après ce que l'on sait, il n'existe pas d'explication décrivant comment le nom de cette boisson au cognac et à la pomme de pin a été inventé, mais on sait qu'elle a été découverte par un auteur américain dans un bar de Calcutta. Cette boisson n'en demeure pas moins excellente.

Source :Bariana

Kir Royale

Kir Royale
Recette :

150 ml à champagne
10 ml de crème de cassis

Instructions :

Remplissez une flûte à champagne avec de la crème de cassis et ajoutez ensuite le champagne. Garnir avec : torsade de citron

Servir dans Flûte à champagne

Histoire :

Juste après la Seconde guerre mondiale, le rince-cochon était une façon de commercialiser les produits locaux de Dijon : crème de cassis et aligoté, un vin blanc léger. Plus tard renommé Kir, ce cocktail est devenu l'une des boissons mélangées les plus populaires en France lorsque l'aligoté fut remplacé par le champagne.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

The Crow Cocktail

The Crow Cocktail
Recette :

50 ml de blend whisky
30 ml de jus de citron
1 trait de grenadine

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

A l'origine un cocktail très acide au whisky et au citron avec juste une pointe de grenadine, vous pouvez l'adoucir un peu si vous le souhaitez.

Source :The Savoy Cocktail Book.


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