150 Classiques Recettes de Cocktails

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9 recettes tirées de notre collection

Baron Cocktail

Baron Cocktail
Recette :

6 traits de curaçao
2 traits de vermouth sucré
15 ml de vermouth sec
30 ml de gin sec

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Le Baron est en fait un Perfect Martini éclairci avec un trait de curaçao. L'ajout d'une once de saveur sucrée et orangée change radicalement ce cocktail classique ultime.

Source :The Savoy Cocktail Book

Bolo Cocktail

Bolo Cocktail
Recette :

jus d'1/4 de citron ou d'un 1/2 citron vert
jus d'1/4 d'orange
60 ml de rhum léger
1 cuillère à café de sucre

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Cette variante classique du Daiquiri ajoute un trait d'orange fraîche, donnant une tout autre dimension à la plus populaire de toutes les boissons au rhum. Tire-t-elle son nom du bolo-punch (boxe), du couteau bolo, de la cravate, des bolcheviques ? On ne le saura peut-être jamais.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Bosom Caresser Cocktail

Bosom Caresser Cocktail
Recette :

1 cuillère à café de grenadine
15 ml de curaçao
30 ml de brandy
1 jaune d'œuf

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre Rocks

Histoire :

Cette boisson réconfortante qui aurait été créée par Harry Craddock est très riche et un peu lourde, à cause de l'ajout d'un jaune d'œuf (qui n'est pas un ingrédient si étrange, imaginez cette boisson comme une autre forme d'Eggnog).

Source :The Savoy Cocktail Book.

Boston flip

Boston flip
Recette :

1 cuillère de bar de sucre en poudre fin
1 œuf
60 ml de whisky de seigle

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : noix de muscade en poudre

Servir dans Gobelet

Histoire :

Cette boisson vénérable était populaire dans l'Amérique du Nord coloniale. La seule différence ? Avant l'avènement des systèmes de chauffage, les boissons chaudes étaient bien plus populaires que maintenant. Nous pouvons vous assurer que cette boisson est bien meilleure glacée.

Source :Bariana

Bronx (Silver) Cocktail

Bronx (Silver) Cocktail
Recette :

dus d'1/4 d'orange
10 ml de vermouth sec
10 ml de vermouth sucré
25 ml de gin sec
1 blanc d'œuf

Instructions :

Secouez tous les ingrédients avec de la glace. Frapper puis verser dans un verre.

Servir dans Verre à vin

Histoire :

L'ajout d'un blanc d'œuf et de nombreuses secousses bien rudes du barman donnent un Bronx très crémeux.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Cuban Cocktail n°1

Cuban Cocktail n°1
Recette :

jus d'1/4 de citron
1 cuillère à café de sucre extra-fin
60 ml de rhum léger

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Ce Daiquiri classique est fait avec du citron au lieu du citron vert.

Source :The Savoy Cocktail Book.

Monkey Gland

Monkey Gland
Recette :

60 ml de gin
30 ml de jus d'oranges
1 trait de grenadine
1 trait de pastis ou d'absinthe

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre. Garnir avec : torsade d'orange

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

Avant que des petites pilules bleues n'apparaissent, les hommes recherchaient la virilité au travers de la consommation de cornes de rhinocéros et d'organes sexuels en poudre d'autres animaux. Cette boisson, conçue pour avoir le même effet, a hérité d'un nom pas du tout subtil en 1920 à Paris, alors qu'il s'agissait du cocktail le plus populaire de son époque.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

Rosita

Rosita
Recette :

45 ml de téquila
15 ml de vermouth sucré
15 ml de vermouth sec
15 ml de campari
1 trait de bitter Angostura

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un verre à mélange rempli de glace. Remuer et verser dans un verre. Garnir avec : torsade de citron

Servir dans Verre Old-Fashioned

Histoire :

Imaginez celui-ci comme le parfait Manhattan, style mexicain. Un coup de téquila ? Oh non. Voici ce que vous obtenez avec le meilleur des agaves. Sirotez-le. Savourez-le. Répétez autant que nécessaire.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide

White Lady

White Lady
Recette :

40 ml de gin
15 ml de cointreau
20 ml de jus de citron
1 blanc d'œuf

Instructions :

Verser tous les ingrédients dans un shaker rempli de glace. Agiter vigoureusement. Verser dans un verre.

Servir dans Verre à cocktail

Histoire :

On pense que ce sont Harry McElhone du Harry's New York Bar à Paris, et Harry Craddock de l'American Bar au Savoy de Londres qui ont inventé cette variante du Sidecar au gin. Quelquefois servi mousseux, ça n'a pas vraiment d'importance de savoir si ce cocktail a été inventé par un Américain à Londres ou à Paris.

Source :Museum Of The American Cocktail Pocket Recipe Guide


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